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日本料理東西軍： 關東關西口味大不同人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書日本料理東西軍： 關東關西口味大不同
作者： 博學堅持俱樂部
新功能介紹- 譯者：許郁文
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/10/31
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊日本料理東西軍： 關東關西口味大不同全書的內容大意
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台灣每年赴日旅遊人口破百萬
造訪過東京、大阪的你 「吃」得出兩地的不同嗎？
第一本從地理風土、歷史文化分析比較日本關東、關西口味差異的趣味讀物
喜愛日本料理、對日本文化感興趣者 千萬別錯過
高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…
東京人和大阪人的口味居然無一相同？
從歷史文化、地理環境到風土人情，
為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密！
所謂日本關東、關西地區，指的以富士山（一說為岐阜縣關原町）為分界，向東以東京為主、向西以大阪為主的兩個區域──更極端地說，就是指所謂關東、關西指的就是其代表都市東京及大阪。
關西人與關東人明顯的差異除了說話腔調外，個性、金錢觀、服裝也略有不同，但最令人在意的，當屬對料理的嗜好。例如：
．關西人喜愛清淡的烏龍麵，而關東人喜歡重口味的蕎麥麵。
．關西的年糕湯習慣將圓年糕利用白味噌煮圓年糕，而關東的年糕湯則常用清澈的高湯煮長方形年糕。
．關西過年必吃的是鰤魚，而關東的習俗則是吃新卷鮭。
．關西提到壽司，就是在說「箱壽司」，而關東則是指握壽司。
．不管是辣是鹹，關西人都說是「辣味」，但關東人則分別說成「辣味」與「鹹味」。
上述這些在料理與味道上的差異讓我們知道，關西與關東在「飲食文化」上的不同，絕非中式廣東菜與四川菜這樣的差距所能比擬，倒不如類比成法國料理與義大利料理的差別更為恰當。
為什麼狹小的日本會產生如此東西之間的差異呢？讀了本書您就能了解箇中緣由，也將對此大感驚奇，地理風土、歷史文化竟能造就出兩種截然不同的飲食文化。
作者簡介
博學堅持俱樂部
以腦中的知識為競爭武器，期待給對方驚奇的博學集團。集團成員對常人視而不見的事物特別有興趣，為了闡明藏在事物背後的由來不惜四處奔波。主要的著書有『關西人與關東人，驚異的味道大不同』、『藏在兵器與武器裡那令人難以置信的事實』、『恐怖迷信的另一面』、『更了解狗狗的心情』、『有趣到不行的百科全書』(上述叢書全部由河出書房新社刊印)。
譯者簡介
許郁文
輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，目前正於東吳日語教育研究所進修中。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採編記者，現職為專職譯者。歡迎大家透過臉書認識我facebook：baristahsu。
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作者： 博學堅持俱樂部
新功能介紹- 譯者：許郁文
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2012/10/31
- 語言：繁體中文
日本料理東西軍： 關東關西口味大不同
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內容來自YAHOO新聞
防腸病毒上身！4大關鍵營養素免疫力UP
【華人健康網圖文提供／育兒生活】又到了腸病毒的流行季節，今年更預估是腸病毒71型的大流行年。腸病毒71型容易導致嚴重併發症，3歲以下的幼兒更為重症的高危險群，在幼兒園中又容易彼此互相傳染…。
防腸病毒上身！4大關鍵營養素免疫力UP
做父母的我們無不人心慌慌、深怕中獎。增強孩子的免疫力，已成為父母刻不容緩的重要工作。你知道嗎？營養素中的多醣體、維生素A、C、D、鋅都是免疫力的小幫手！挑對食物來吃，抵抗力自然UPUP！
【營養素1／多醣體】
食物代表：各式各樣的菇類
蔬菜中的菇類富含不同種類的多醣體能增加身體的免疫力，建議每周至少給孩子吃一次。菇類有一種獨特的味道小朋友不一定愛吃，不過市面上菇類的選擇眾多，可以嘗試給予不同品種的菇類，找出孩子比較能接受的菇類味道。
各式菇類所含多醣體的結構也有不同，會刺激體內不同的免疫機制，家長可選不同種類的菇類輪替料理，增加孩子多元的免疫力。
【營養素2／維生素A】
食物代表：豬肝、菠菜、地瓜葉、空心菜、紅蘿蔔、地瓜、南瓜
對視力保健有益的維生素A，也是提升免疫力的重要營養素之一。保護呼吸道黏膜和提供皮膚的生成所需，維生素A最重要的功能是幫助黏膜修復，是對抗病毒入侵的第一道防線。
富含維生素A的食材如豬肝、深綠色蔬菜、黃色和橘色的根莖類中來獲取維生素A，例如菠菜、地瓜葉、空心菜、紅蘿蔔、地瓜和南瓜等，都是很好的選擇。
防腸病毒上身！4大關鍵營養素免疫力UP
【營養素3／維生素D】
食物代表：黑木耳、鮭魚、乾香菇、秋刀魚、鴨肉、雞蛋、豬肝
對人體免疫系統及神經系統的調節都有重大影響。研究發現，體內維生素D含量較高的人，生病機率低於維生素D含量低者的一半；即使他們感冒，也能在幾天內復元，這是因為維生素D可以動員體內的白血球細胞以對抗病毒。
一般而言，維生素D可透過皮膚照射太陽時接收UV-B紫外線自然產生，然而現代兒童多在室內活動居多，每天最好能有至少30分鐘的日曬時間，以幫助體內維生素D的生成。另外也建議可從富含維生素D的食材如黑木耳、鮭魚、乾香菇、秋刀魚、鴨肉、雞蛋、豬肝等，來補充維生素D的攝取。但仍提醒曬太陽是最有效益的方式。
【營養素4／維生素C】
食物代表：芭樂、奇異果、柳丁、橘子、草莓
孩子每天的水果量補足了嗎？幼兒每日要吃約大同電鍋的米杯的兩杯水果份量才剛好喔！在病毒流行季節，水果先挑含維他命C豐富的種類，如芭樂、奇異果、柳丁、橘子、草莓等，也可以給予蔬果汁做變化。若是真的很不愛吃水果的孩子，不妨嘗試水果優酪乳、蔬果汁，甚至炎夏時來做一個水果冰棒也是一種提供吃水果的方式，但提醒冰品仍要適量攝取喔！
＊完整文章內容請參考：【育兒生活】2016年05月號。
【延伸閱讀】
葉黃素在這裡！快吃菠菜、南瓜、奇異果 ?
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防腸病毒上身-4大關鍵營養素免疫力up-000208012.html
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日本料理東西軍： 關東關西口味大不同
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